可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。美食可乐鸡翅怎么做,以下是小编收集的可乐鸡翅做法,欢迎收藏噢!
食材
鸡翅中20个、可乐一听、葱段2节、姜块2块、干辣椒5个、大料2个、花椒20粒、白糖一大勺、盐
步骤
1、鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。
2、炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
4、看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。
5、感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。
6、盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
7、开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后,出锅装盘即可。
鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。
材料
鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。
3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐,中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠,大火将汤汁收干装盘,撒上青豆即可。
材料
鸡中翅(300克)、可乐(500毫升)
植物油(适量)、酱油(适量)、姜片(适量)、葱段(适量)、芝麻(适量)
做法
1、鸡翅洗净,正反面分别斜刀切几下,更好入味和去血水。
2、锅中加水,放入葱和姜,倒入鸡翅,开火煮至鸡翅无血水,捞出沥水。
3、煎锅加热,倒入植物油。
4、油热后倒入鸡翅,煎至两面变黄。
5、倒入酱油和可乐,以没过鸡翅为宜。
6、大火烧开后转小火慢慢收汁。关火,装盘,撒上芝麻(装饰)。
小诀窍
1、收汁时注意别糊了哟。
2、酱油少放一些哦,我放了1茶匙。
3、不放盐味道也够的哦。
4、葱、姜可以去腥,不用加料酒哦。
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
做法4
材料
可乐1听,葱,姜,八角,料酒,鸡翅12只,盐少许
做法
1、鸡翅放开水淖一下,捞出放凉水洗净。
2、锅放一勺油,把鸡翅煎至两面微黄,放入料酒、葱姜、八角,倒入可乐,超过鸡翅为宜。
3、大火烧开转小火煨,三十分钟后加少许盐,收汁,出锅,装盘。
材料
材料:鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜(最好一大块),酱油半瓶(最好老抽的),可乐一瓶
做法
1、首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时、注意就是酱油的用量要适中。
2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入、注意的'是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。
3、不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准。
文档为doc格式