鸡肉香菇冬瓜汤的做法

鸡肉香菇冬瓜汤的做法

汤在广东人的心里有着特别重要的位置，宁可没有菜，也不能没有汤，在寒冷的的冬天里，来上一碗鸡汤，这是什么神仙生活。今天小编为大家准备的内容是鸡肉香菇冬瓜汤，让我们一起来看看它的做法是什么吧，喜欢的话就收藏！

　　鸡肉香菇冬瓜汤的做法1

材料：

冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。

做法：

1、鸡肉切适当的块，入热水中氽烫一下去血水，盛出备用。

2、香菇去根，表面甬刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍后的片。

4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理。

6、锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，香菇，和香料包。煮至水沸后加冬瓜，调小火炖至鸡肉酥烂，用盐来调味。

　　鸡肉香菇冬瓜汤的做法2

1、鸡肉清洗干净

2、放入锅中，进行烧水

3、鸡肉焯水后，倒掉热水，然后用自来水冲洗两三遍，使鸡肉干净、紧实。

4、备好大枣、枸杞、长白山人参，姜片、葱段和事先泡发好的干香菇

5、将鸡肉、枣、长白山人参，姜片、葱段、香菇放入陶瓷罐中，加足水，香菇泡出的水也发如其中，并加少量料酒。大火烧开后，文火煲1小时。

6、冬瓜切块

7、将冬瓜、枸杞放入煲中，文火煲10分钟

8、关火，撒小葱。

　　鸡肉香菇冬瓜汤的做法3

1、将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟

2、香菇洗净后，浸泡去蒂

3、冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮

4、准备小香葱切粒，姜切丝

5、将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐

6、再洒适量白胡椒粉

7、再蘸一点料酒

8、也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右

9、取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部

10、把鸡翅放在冬瓜上

11、香菇摆在鸡翅上

12、撒姜丝，倒入适量的水，没过材料

13、将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）

14、放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右

15、汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出

16、一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧